Home Mains Sambar Vegana (Sambhar) Receta

Descripción

Sambar es una variación deliciosa del plato muy común comer Dahl. Sambar se distingue por el uso de gandules y el tamarindo.

Ingredientes

  • 1 taza de guisantes Paloma (Toor Dal)
  • 1 cucharada de tamarindo
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 / 2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadita de Dal Channa (garbanzos división)
  • 3 cucharaditas de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de Hing (asafétida)
  • 2 chiles, rojo
  • 1 / 4 taza de leche de coco espesa
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • Cilantro al gusto
  • 1 Pimientos verdes picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 tomate grande picado

Pasos

1. Hervir 3 tazas de agua y añadir las lentejas toor. Hervir hasta obtener una consistencia suave que se llegó.

2. En otra sartén, freír la semilla de mostaza, garbanzos partido, semillas Dhania, Hing, 1 / 4 cucharadita de cúrcuma y el chile rojo durante unos minutos, añadir el pimiento verde y cebolla. Cook otro minuto o dos y luego agregar la leche de coco.

3. Hervir la pasta de tamarindo, agua, sal, 1 / 4 cucharadita de cúrcuma, y el tomate. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

4. Añadir las lentejas Toor, la mezcla de leche de coco y la mezcla de tamarindo juntos y el calor.

5. Añadir las hojas de cilantro a la mezcla.

Servir caliente

Sugerencias adicionales

Servidor sambar con arroz o roti, curry y otros encurtidos de la India. Disfrute!

 
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