Home Mains Black Bean Veggie Burger Rezept (Texas Veggie Burger)

Beschreibung:

Tortilla Chips, aromatisiert schwarze Bohnen mit Kümmel und Koriander und Champignons geben diese Burger, eine äusserst herzhaften Geschmack erinnert an eine süd-westlichen Stil Burger. Sie wollen eine Reihe dieser Texaner vegetarische Burger machen zu halten in der Gefriertruhe.

Zutaten

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Tasse gehackte Zwiebeln
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 / 4 TL Salz
  • Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TASSE fein gehackt PILZE
  • CUP geriebene Möhren
  • 1 / 4 LÖFFEL CAYENNE
  • 1 / 2 CUP VEG Brühe oder Wasser
  • 1 TASSE gemahlener Mais Tortilla Chips
  • 2 15-Unzen-CANS Schwarze Bohnen,
    Abgespült und abgetropft
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen

Steps

1) Warm das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und 5 Minuten kochen lassen, unter häufigem Rühren. Stir in den Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer und kochen, bis die Zwiebeln weich, ein paar Minuten. Die Pilze, Karotten, Cayenne und Orangensaft, die Hitze auf mittlere, abdecken und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, ca. 8 Minuten.


2) Während das Gemüse kochen, kombinieren den Boden Tortilla-Chips, Bohnen und Ei in eine große Schüssel und zerdrücken und mit einem Kartoffelstampfer oder Impuls in einer Küchenmaschine und dann übertragen in eine Schüssel geben. Wenn das Gemüse weich, abtropfen lassen, und rühren in der Bean-Mischung.


3) Form der Burger Mischung in sechs Pastetchen (einen gehäuften 1 / 2 Tasse pro Burger) und auf ein leicht geöltes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 375 ° 25 Minuten, bis sie fest und leicht verkrustet.

Zusätzliche Tipps:

Diese Burger sind auf einem Brötchen mit Salat, Tomaten und alle Ihre Lieblings-fixin ist großartig. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, die Tortilla-Chips mahlen, macht es die Dinge einfacher.

 
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