Home Mains Barroom Kasserolle - Vegan Gerste und Pilzauflauf Rezept

Beschreibung

Gerste ist ein köstliches und nahrhaftes Korn, die manchmal übersehen wird. Ein herzhaftes Korn, das gut in eine vegane Ernährung, Gerste kocht langsam und schafft eine feuchte, cremige Textur, wie es weich wird. Diese vegane Gerste Pilzauflauf Rezept ist voller Pilze sanft geschmort in Weißwein, mit Kräutern gewürzt. Meine Lieblings-Pilze in diesem Rezept verwenden sind braun und / oder portabello. Jede Art sollte funktionieren in der Kasserolle gut.

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • Tasse fein gehackte Zwiebeln
  • Ich Knoblauchzehe, gehackt
  • 3 bis 4 Tassen (CA 10oz) in Scheiben geschnittenen Champignons
  • Ich Teelöffel Salz
  • 1 / 2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 / 2 LÖFFEL gehackter frischer Rosmarin
  • Ich EL Sojasauce
  • 1 / 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 / 2 Tasse Weißwein
  • 1 TASSE PEARL Gerste (idealerweise aus der natur, braun Sorte)
  • 3 Tassen Wasser
  • Gehackte Petersilie (OPTIONAL)

Steps

1) Warm Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und Knoblauch, Deckel, und kochen für ca. 5 Minuten. Stir in die Pilze und Salz bedecken und kochen, bis die Pilze anfangen abgeben Flüssigkeit, ca. 5 Minuten.

2) einrühren Thymian, Rosmarin, Pfeffer Sojasauce, Wein, Gerste und Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, aufgedeckt, Rühren alle 10 Minuten oder so, für 30 Minuten oder mehr (siehe Anmerkung), bis die Gerste weich und die Textur cremig ist. Wasser zugeben, wenn beim Kochen benötigt.

3) Servieren mit Petersilie und garniert mit geriebenem Käse, wenn gewünscht.

Zusätzliche Tipps

Vegan Gerste und Pilzauflauf, wenn Sie havent es sollte versucht. Dieses Rezept hält auch in den Kühlschrank für ein paar Tage und auch einfrieren. Machen Sie einen Doppelklick Batch und essen Veganer Champignon Auflauf Gerste für Reste!

 
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