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Beschreibung
Sambar ist eine köstliche Variation der sehr häufig essen Gericht Dahl. Sambar ist durch die Verwendung von Straucherbsen und Tamarinde aus.
Zutaten
- 1 Cupa Pigeon peas (Toor Dal)
- 1 EL Tamarinde
- 3 TL Salz
- 1 / 2 TL Kurkuma
- Channa Dal 2 TL (split Kichererbsen)
- 3 TL Koriandersamen
- 1 TL Hing (asafoetida)
- 2 Chillies, rot
- 1 / 4 Tasse dicke Kokosmilch
- 1 TL Senfsamen
- Cilantro nach Geschmack
- 1 Grüne Paprika gehackt
- 1 große Zwiebel gehackt
- 1 große Tomate gehackt
Steps
1. Kochen Sie 3 Tassen Wasser und fügen Sie die toor dal. Kochen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
2. In einer anderen Pfanne geben, braten das Senfkorn, Split Kichererbse, Dhania Samen, Hing, 1 / 4 TL Kurkuma und die rote Chilis für ein paar Minuten, die grüne Paprika und Zwiebeln. Cook andere min oder zwei fügen Kokosmilch.
3. Kochen Sie die Tamarindenpaste, Wasser, Salz, 1 / 4 TL Kurkuma, und Tomaten. Hitze reduzieren und köcheln lassen, ca. 5 min.
4. Fügen Sie die toor dal, Kokosmilch Mischung und Tamarinde Mischung zusammen und Wärme.
5. Fügen Sie die Korianderblätter auf die Mischung.
Heiß servieren
Zusätzliche Tipps
Server Sambar mit Reis oder Roti, andere Currys und indischen Pickles. Viel Spaß!
